Ce ton(t) sunt!
Ieri seară am executat niște penne deplumate cu ton în bucăți. La conservă în ulei propriu, doar n-o să dau bani pe apă cu sare la preț de pește oceanic. Am vrut totodată să-l învăț pe the future-to-be student un preparat rapid, gustos, sățios și relativ ieftin.
Dacă nu ați mai încercat niciodată felul acesta, deși mă îndoiesc în vânt ca o trestie gânditoare, aflați că aveți nevoie de o ceapă albă (preferabil roșie, eșalotă would be best, dar nu vrea cu niciun chip soacră-mea să planteze așa ceva. Probabil îi face plăcere să audă cum mă plâng că plâng ori de câte ori toc ceapa ei de mother-in-law). O pungă de paste tip penne ar fi chiar recomandat să aveți la îndemână, ca să nu pățiți că mine și să fiți nevoiți să vă rugați de copii să dea o fugă până la Froo, iar ei să dea mai tare volumul căștilor. Și ei sunt varianta educată a plozilor de nouă generație.
Nouă ne place să complimentăm la final preparatul cu o conservă de porumb scursă, așa că, dacă tot mergeți la magazin, nu fiți tont, tot ca mine, și luați-o și pe aia. Cu plăcere!
Dar let’s go: ceapa tocată solzișori se călește cu puțină sare, cu conserva de ton (250 g) și cu piper. Când ceapa este translucidă, dar nu senilă (cum veți constata despre mine imediat), adăugați o lingură de pastă de tomate concentrată pe ceea ce aveți de făcut. Spârc-sfârc niște piper proaspăt măcinat. Și cam asta e. Răsturnați pastele fierte peste tonul cu ceapă, adăugați porumbul și 4-5 linguri bune de apă de la paste. Dacă vă place ardeiul iute, niște fulgi de chilli aruncați din poignet nu strică.
Dar cel mai interesant ingredient, pe care eu îl îndrăgesc și pe care vă îndemn să aveți curaj să îl folosiți, esteeee, tobeeee, surleteee, gemeteee, ciocan peste degeteee: 100 g de Camembert cubulețe, amestecate bine la final peste paste. O să îmi mulțumiți. Sau nu. Depinde de gusturi. Eu sunt optimist, așadar vă urez să aveți poftă!
Dacă ați citit până aici, aș mai avea, totuși, o întrebare: voi cum păstrați la frigider brânza „murată” de tip Camembert, care îți mută nasul de la 200 de metri, dacă nu ai Covid?
And secondly: după ce s-a săturat toată lumea, au mai rămas vreo 2-3 linguri de paste, pe care țin minte foarte bine că le-am pus într-o caserolă închisă și apoi am curățat bine oala cu spatula de silicon, ca nu cumva să ratez micile plăceri prinse pe pereți. Azi-dimineață, caserola mea era spălată și uscată și nicio urmă de paste. Soția se jură că m-a văzut mâncându-le aseară, eu nu am niciun fel de recollection, somnambul nu sunt, pisica nu mănâncă ton, iar băieții, boys being boys, nu au ieșit din camera lor mai departe de baie. Cred că nici nu au aerisit înainte de culcare, că cam venea o adiere de varză murată dinspre camera lor. Ce să fie, ce să fie: senilitate sau începutul unei demențe urangutano-portocalii?
Îmi propun să nu te mai citesc dimineața! 😛
La ora asta nici să citesc despre mâncare nu-mi vine!
În altă ordine de idei, eu păstrez în frigider diverse lucruri cum ar fi brânza, în niște caserole de sticlă pe care le videz. În felul ăsta conținutul se păstrează foarte bine și nici nu miroase în frigider. Și se mai și pot stoca ordonat.
Ceva mă face să cred că viitorul student va alege mai degrabă pastele cu ton gata făcute în conservă.
Ce să fac, dacă numai atât mă duce capul și nu sunt dispus să mă prostituez pentru bani? Mai gătesc, mai o analiză pe text, niște mâncare de buget și uite-așa am mai păcălit stomacul o zi. Caserolele din sticlă sunt soluția ideală, dar cineva foarte apropiat este extrem de neîndemânatică și mi-e teamă de cioburile care aduc copci.
Ștrudentul a frecat vara asta tufe întregi de mentă, la toamnă va trece pe uscături.
Lasă că e bine așa cum e! Eu sunt defectă.
Cred că sunt din sticlă securizată caserolele pe care le am. Mă uit când ajung acasă și zic.
Mulțu-mulțu!
Foarte tentant preparatul tau, o sa incerc!
Cât despre camembert si alte fromageuri mirositoare: daca le tii in cutia lor cu capac, in frigider, n-am impresia ca put. Sau o fi nasul meu atrofiat.
Apropo 1: E un film celebru in Franta, „Bienvenue chez les ch’tis” (are cel mai mare numar de intrari, imediat sub „Titanic”, adica 20 milioane), unde un sudist care ajunge in Nord descopera o brânza locala „maroilles”. Camembert-ul e nimica toata pe lânga asta.
Apropo 2: in anii 90, gasise taica-meu camembert in Bucuresti. El era tare amator de experiente culinare noi, de care eu si maica-mea nu ne atingeam. Ei, si taica-meu a impins sadismul in ziua aia la culmi nebanuite, s-a urcat cu „puturoasa” in tramvai. Apoi s-a delectat cum un cuplu rrom, cu un puradel in brate se tot foiau lânga el, il miroseau pe ala mic si pâna la urma au coborât la urmatoarea. Taica-meu a coborât la a doua statie, n-a asteptat sa-l linseze calatorii.
În Franța, cred că Nisa, am simțit că urmează să dau peste un magazin de brânzeturi puturoase de la 2 străzi distanță, după colț. Și avea ușile închise, plus sector separat, tot cu uși închise, pentru puțicioase de-astea. Anul trecut, în Mulhouse, a fost plăcerea mea să stau în Leclerc în fața raioanelor cu brânzeturi, să le inhalez parfumul. 🙂
Puteai sa sari peste porumb. Am o jena la stomac numai daca privesc.
Reteta simpla pentru junior: paste + un borcan de sos dupa facultati + branza care se topeste, eu pun cheddar maturat. Gata.
„Bienvenue chez les ch’tis” este de vazut, mie mi-a placut.
Mereu am pus porumb la ton: că-i salată, că-i în paste. Porumbul e și foarte înalt, nu mai pot să-l sar.
https://imgur.com/a/r7oRtDx
🙂 Nu-mi plac măslinele negre, iar pasta de roșii mi se pare că ar acoperi gustul tonului. Sigur că sunt gustoase, nu văd de ce n-ar fi!
I-am spus AI-ului sa puna pulpa de rosii, nu pasta. Masline as pune Kalamata. Si niste zeama de lamaie.
Puțin mai bine.
https://imgur.com/a/1V4OUDN
Chiar că.
Da, lămâie ar fi mers, dar chiar sunt tont, n-am luat.
Bine că Studentul a fost educat cum se cuvine. Mi-e teamă că cei care cred că vacile sunt mov, o să creadă că AI-ul le face și mâncare.
Dar tot tu ai spus că am așteptări prea mari vizavi de copii. Și le-am mai redus, da’ și lui îi reduc alocația studențească.
Voi încerca penele tale.
Eu am găsit doua bidoane de câte 10 litri de motorina goale și toți ceilalți participanți la trafic din familie se jură ca nu știu. Nevasta nu știe iar fiul are motocicletă care ni știe dizel🤔