Să iau? Să nu iau?
Sunt destul de tentat să cumpăr și să cadorisesc soacra cu o bună parte din semicarcasa asta, drept cadou de Crăciun, că și-așa se pare că va fi primul Crăciun în care stau acasă, de voie, de nevoi(-e). Ea oricum face mereu piftii și tradiționala friptură cu de toate. Măcar să-i dau eu porcul, că un singur ginere are. Îmi dau seama că 40 de kile înseamnă ditai hoitul de carne, dar e și mult os de ros, șorici etc. Mai am timp să mă decid până pe 17.11. Voi ce ziceți, oare merită aproximativ 585 de lei pentru o jumătate de porc românesc de la Comtim, și apoi să mănânc ca porcul?
Deja îmi colcăie prin cap jamboanele și costițele, dar și mușchiulețul ăla învelit în bacon, mamă, mamă! Acum regret că n-am făcut afumătoarea aia când am avut de gând. Cât să stea niște fleici la fum rece îmi găsesc eu timp, rumeguș de prun/vișin aș avea de unde procura. Tot am zis că vreau să fac cârnați într-o iarnă, mai ales că vreo două persoane m-au întrebat deja pe Facebook unde pot găsi cârnații mei de vânzare în Brașov. Asta mai lipsește, să deschid și carmangerie. Actually, n-ar fi cea mai rea idee. Cu siguranță aș avea mai mult succes ca aici. Aștept sfaturi de la (ne)cunoscători. Oink-Oink!
Eu nu pot să văd cantități așa mari. Mi se taie tot cheful. La prețul ăla am luat cantități rezonabile pentru consumul obișnuit, de la Lidl.
Dar sunt sigură că vei primi o bilă albă din partea soacrei!
Aproape cât 2 saci de ciment. :). Știu că și Lidl/Kaufland are la preț similar, dar, de multe ori, carnea e din Germania/Spania. Nu c-ar fi mai bună asta.
De ce ii spune sfertuita?
Carnea de la Comtim e buna.
Ia in calcul ca o sa ai multe oase, piele (ca nu i-as zice sorici) si grasime.
Sfertuita în 3 😁.
Am recitit de vreo trei ori: semicarcasă sfertuită, adică e 1/8 din carcasă. Oare cât a cântărit porcul?
Dacă a ținut dietă și a fost stresat de tăiere, a cântărit mai puțin, dar și carnea are gust de acid lactic 😁
Eu unul prefer sa cumpar doar ce carne am nevoie. Si nu ma refer la cantitate, ci la tipul de carne.
Daca vreau sa fac carnati, cumpar burta sau depinde de ce vad in galantar. Asta voi si face in curand 🙂 Carnatii cu adaos de sfecla rosie sunt deja un obicei la mine, iar de anul trecut am introdus carnatii cu adaos de rosii uscate. Anul asta voi mai experimenta ceva, dar nu stiu inca ce 😀
Daca vreau friptura ma uit la ceafa, muschi … din astea.
Si tot asa ..
Nu as vrea sa raman cu carnuri pe care poate le voi folosi candva in viitor.
Cand cresti porcul in gospodarie inteleg, asa e modelul, dar daca tot cumpar prefer sa cumpar doar ce am nevoie atunci.
Recunosc ca merg saptamanl in piata sa ma aprovizionez si cumpar cate putin (nu sunt cel mai bun client pentru vanzatorii de branza din Sibiu 🙂 500 g nu e ccea ce isi doresc sa vanda)
Decât o felie de 2 degete de brânză, cum fac alții, 500 g tot e bine. Rațional așa e: achiziție în cantitatea necesară și proaspăt, nu tot animalul, mai ales că nu mai am nici congelator/ladă. Dar nici să ratez eu o postare cu potențial de discuție nu puteam. ☺️.