Pe o vreme numai bună de trimis un consultant în delegație, azi am hotărât că nu merită să bat pistoanele motorului până la supermarket, așa că am plasat din confortul pilotei o comandă online cu cele trebuincioase și am trimis șoferul de rezervă de weekend să o ridice. 

A adus teafără și nevătămată atât mașina, cât și cumpărăturile, așa că am pus pe pauză colajul de videouri haioase cu peripeții filmate cu camera de bord, mi-am suflecat mânecile tricoului și, la ora 10 și 27 de minute fix am pornit „focul”, pentru a face un Oreo Cheesecake la rece.

E foarte simplu, chiar dacă nu ați făcut în viață voastră nimic mai complicat decât fiertul unui ou în coajă. Rețeta mea e inspirată de pe diverse site-uri cu savori urbane, dar cu o gură de Pepsi Twist, pentru ca treaba să meargă după cum vreau eu, nu alții. 

Aveți mare nevoie, chiar nu se poate fără cremă de brânză pentru patiserie, am mers pe mâna ciobanilor din țările de sus, Hochland. 700 grame.

Am mixat crema de brânză cu 500 g de Mascarpone Sterilgarda pe 3 generații, 100 g zahăr pudră rămas de la șlefuirea cuburilor Diamant, răzătura unei lămâi bio galbene ca un nor de sulf și câțiva stropi vâscoși de aromă naturală de vanilie.

Ca bază de biscuiți am folosit câțiva Spekuloos măcinați, pudră de Oreo, puțină cacao și 100 g de unt topit, totul amestecat și tapat cu blândețe feroce. 

Ca agent de întărire, folosiți 007 grame de gelatină granule (respectați indicațiile de pe plic), mixată temeinic cu crema, și turnați amestecul peste baza de biscuiți, deja pusă într-o formă cu pereți detașabili. Hârtie de copt am pus doar pe fundul tăvii. 

La final am presărat pedeasupra, cu TLC, pudră de Oreo și am dat la rece pentru 6 ore. 

Cele 6 ore au trecut sfâșietor de greu, nici nu știu când am ajuns la sezonul 2 din Cross.

Așteptarea a meritat, sper că v-am inspirat, eu o felie de cheesecake excelent cu o cafea decofeinizată (ca să nu mă afecteze schimbarea orei, doooh) am savurat.