Pasiunea mea: natura
Natura mea de bucătar-patiser amator, desigur. Și natura înconjurătoare, adică morcovii, nuca, făina, ouăle etc. Pentru că numai din natură și din pasiune pot ieși lucruri bune și gustoase, numai bune de pus pe mese blog.
În episodul de azi a venit (iar) rândul unei prăjituri cu morcovi, pentru care m-am inspirat din diverse rețete, dar am făcut după capul meu. Care pare că mă duce suficient de mult. Deh, capul face, cântarul trage.
În afară de gramaje la zahăr și făină, iar am mers pe inaniție și intuiție. E super-duper simplu de făcut, până și o soție casnică o poate face în pauzele de publicitate.
Eu am început cu mărunțișuri: o mână de morcovei și o punguță de migdale, peste care am adăugat 150 g de zahăr brun.
Apoi am apelat la un life hack și am adăugat un plic din amestecul minune de la Lidl pentru turtă dulce. Este exact ce trebuie pentru a conferi o notă picant-parfumată de ghimbir și cuișoare.
Mai trebuie o dușcă bună de ulei neutru la gust, un praf de sare generos, câteva linguri de iaurt și 250 g de făină albă. Eu am mai pus 4 ouă întregi (fără coajă 😜), un praf de copt și o linguriță de bicarbonat, ca să-mi crească inima de bucurie în fața cuptorului. Se încorporează totul bine de tot și se coace empiric timp de 40 de minute. Scobitoarea vă va spune când e gata. La final, blatul ar trebui să arate cam așa.
Cât timp blatul e lăsat să se răcească complet, numai bine pregătiți crema.
200 g de unt la temperatura camerei mixat bine cu 100 g de zahăr pudră, apoi 2 cutii de cremă de brânză (700-800 g), coaja de la 3 limete și zeama de la o limetă.
Tăiați blatul în 2, cremuiți bine, puneți acoperișul și acoperiți cum vă pricepeți, la grosimea dorită. Familia o să vă mulțumească etern la mormânt, pentru că e un carrot cake atât de gustos, de mori.
Descoperă mai multe la Vești și povești răstălmăcite
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
Lasă un răspuns